文峰煤气炉-煤气炉-着实被「日式燃气灶」香到了，燃烧和安全是件严肃的事情

着实被「日式燃气灶」香到了，燃烧和安全是一件严重的事情

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又是一个装饰季节，现在越来越多的朋友选择安装新的日本燃气炉，或者升级他们的旧炉子。日本燃气炉的经验与传统燃气炉的印象非常不同，甚至让小边有一些新奇的感觉，忍不住种草。经过深入的研究，我发现它真的很好，所以今天我将和值得的朋友谈谈如何在2022年购买一个适合我自己家的日本燃气炉～～～

1.日本燃气灶的优点是什么？

日本燃气灶的主要特点是「Si传感器」和「燃气烤箱」。在Si传感器技术的加持下，日式燃气灶可以实现许多额外的“实用技能点”和便捷体验。

1.1燃气灶的眼睛Si传感器

日本燃气炉眼中间的银柱装置是一种温度传感器，可以感知锅底温度的变化，然后自动调节火力的大小，这也是主动燃烧控制的基础。在此基础上，开发了许多增加安全性和实用性的功能。

安全:忘记关火一段时间后自动熄火；烧焦和烧干锅自动熄火；炉子意外熄灭，自动熄火；设置定时自动熄火；

实用性：自动烹饪功能；自动烧水（自动熄火）；自动炖(汤煮后会自动变成小火)；将油温控制到160度/180度/200度，彻底告别让厨房小白困惑的“60%油温”；

这些安全功能基本上可以实现入门级设备，并逐渐成为日本燃气灶的标准功能～

1.2一个明火烤箱

日本燃气灶一般都有自己的小烤箱，但现在国内家庭普遍有电烤箱，不是必不可少的功能。而且受体积限制，形状设计相对扁平，初衷是方便日本家庭经常烤鱼的饮食习惯。

然而，与电烤箱相比，这种燃气烤箱也有一些特殊之处。例如，燃气烤箱不需要预热，加热速度快，整体火力强度更大，在相同条件下更节能。非常适合烤红薯、茄子、烤肉串、烤鱼等不易煮熟的蔬菜。做早餐时，扔2片吐司切片或贝果面包，很快就会变热。还有一些烹饪精湛的网友，会用带盖的深烤盘配件做一些炖牛羊肉等硬菜，看小编也贪得无厌。

总的来说，是一个整体上有一定优势但不能代替电烤箱的烤箱。

1.3人性化设计

日本燃气灶的开关控制一般在侧面，面板上没有额外的控制开关，擦洗比较多。而且炉子密封密度高，防止汤渗入，面板表面加热不易糊，炉子对面板底部加热均匀，不会局部过热。这些特点保证了燃气灶面板易于清洁。

此外，锅架和防风罩可直接放入洗碗机清洗，大大提高了炉灶的清洗难度。控制面板还具有儿童锁功能，可避免家中儿童意外点火的危险。

二、日本燃气灶有哪些缺点？

说了这么多优点，先说说购买前日本燃气灶的缺点。如果有介意点，也方便值班朋友解毒～

2.1灶眼间距过小

日本燃气灶台面宽度一般为60cm和75cm，灶眼数量分为2眼和3眼。两个主灶眼之间的距离一般在32-37cm之间，与国内常见品牌的距离一般为40cm 相比50cm以上的灶间距，确实有些局促。购买多眼灶的初衷是同时使用两个以上的灶眼，节省时间，提高效率，而相对有限的灶间距间接限制了锅的大小。需要根据自己家里常用的炒锅大小、煮锅大小、煎锅大小、炉孔间距来判断适合自己的间距。

一般来说，三口之家使用28-32厘米的煎锅基本上没有问题，但如果五口之家或更多的人喜欢大煎锅，他们在烹饪时可能只能同时使用一个小锅。

2.2日式灶台不能炒？

主要有两个指标会影响燃气灶的火力，「额定热流量」和「热效率」。日本炉子的额定热流量一般为4.2kw，虽然比国内一些大品牌低4.5kw甚至5.0kw，但现在基本都有炒作功能，打开一些特殊动作，比如“长按3秒”，可以达到5.0kw左右。而且热效率基本在60%以上，所以家庭烹饪水平的炒菜没有问题。

2.3关于售后维修

虽然日本燃气炉的质量很好，很少听说有问题，但由于日本燃气炉的主要品牌林、能源率和百乐曼在中国没有相应的产品销售，基本上可以理解为没有官方的售后服务。即使相应品牌的官方售后服务可能不会得到维护，如果有问题需要找到解决方案，“触摸奖”运气不好的价值朋友也会仔细选择。

三、日本燃气灶有哪些合适的款式？

日本燃气灶主要有两种类型:台式机型和嵌入式机型。台式机一般直接放在平面上使用或装修时，做一个凹槽放置，嵌入式可以根据安装要求挖孔，更漂亮的嵌入式台面更方便保养卫生。

3.1台式机型：

关于日本燃气炉的最初记忆，我不得不说，小边最初的种草模型，几年前非常受欢迎的“能源炉”。亚马逊直接邮寄回家，羡慕那些年赶上的值班朋友～后来这个在亚马逊上渐渐没货了，渐渐淡出了我们的视野。

能源机现在基本停产，淘宝库存价格在2500元左右，性价比不太高。2022年，小编推荐了另一款台式标杆产品——百乐满everychef系列～

除了Si传感器带来的所有功能(自动熄火、防干烧、自动烧水、自动烹饪、保持固定温度)外，还具有定时功能和烤箱红外功能。虽然它们都是双面烤的，但红外功能的百乐满可以使配料加热更加均匀，更有效地穿透配料内部，避免外部烧焦，但内部尚未煮熟。外观上有三种:白色、香槟金和黑色。相比之下，白色的价值最好，价格在2600-2800左右。是目前体验日本燃气灶性价比的最佳选择。

若仍处于装修阶段，可根据尺寸设计高低台面或凹槽，安装燃气灶。

3.2嵌入式机型

既然说到外观水平，那么如果你能完全嵌入桌子肯定是一个更好的选择，卫生没有死角，间隙，桌子也更好地照顾。嵌入式模型基本上是这三个品牌中的高端模型，燃气炉的功能基本相对全面，主要区别在于烤箱。

曾经林中的Mytone和Lisse在这里都是比较好的模型，但是这两款是14年上市的，沿用的是林中12年的设计。烤箱内部体积不小，但开口处正梯形上部的设计限制了使用大烤盘的空间。因此，只能使用较浅的小烤盘，这限制了烤箱的使用空间和范围。

百乐满repla

相比之下，近年来，百乐满在燃气灶类别中的更新更加积极。新设计的烤箱配有扇形宽烤架，可用体积更大。因此，百乐满Repla的价格比Mytone低1000元。拥有同级别最大容量烤箱的百乐满Repla显然更配得上“标杆产品”的称号，价格在4600-4800左右。

百乐满Brillillilio

Repla还有一个兄弟Brillio，增加了自动烤箱的功能。所谓自动烤箱功能，其实是为日本饮食习惯设计的“鱼干、鱼块、鱼条”的自动烧烤，在国内用处不大，更多的时候是手动调节火力。因此，由于自动烤箱功能的增加，Brilio控制面板的内容变得更加复杂，对家中的老年人略显不友好。然而，与Repla相比，Brillio只提供普通烤架，Brillio将提供中号带盖的红色烤盘和配套烤架。该烤盘配件单体的市场价值与Repla和Brilio的700元基本相同。因此，如果年轻人主要使用它，并且对这个烤盘感兴趣，你可以选择直接使用自动烧烤功能 Brilio的官方烤盘价格在5300-5500左右。

四、关于购买方式

就像以前的能源率“神车”一样，亚马逊的海外购买实际上是最令人担忧的。不幸的是，这样的机会已经消失了。现在主要有三种方式：个人海外网上购物转运、人肉带回和淘宝采购。

考虑到各个方面，第三种方法显然是目前更方便、更担心的选择。由于燃气炉产品的体积和重量相对较大，小边甚至不好意思让日本朋友帮忙购买和发送。因为与数字产品或其他小东西不同，把包放进邮局也很方便，燃气炉太大，太重了。最好选择专业人士做专业的事情，如果一路损坏，或公共事务，不必受个人感情的限制。

五、日本燃气灶安装

关于日本燃气灶的安装，各大视频网站都有主流型号的安装视频，站内也有值班朋友分享了详细的图文教程。相信值班朋友迈出一步，动手能力一定没问题～

让日常烹饪成为一种享受！

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