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集成灶是神器还是智商税？用了2年，谈真实的使用感受

文案编辑：Allen的大表妹

“集成灶”作为烟机灶具的一个特殊类别，近年来越来越受欢迎和有争议...

有人说是神器，有人说是智商税，网上的评价大多极端，导致很多网友被误导...

在本期中，大表哥抛开了专业家居博主的身份，作为一个做饭多年的普通妻子，分享了我用了两年综合炉灶的真实感受。我会列出好的和坏的，这是合理的，供你参考，尽可能真实和客观。

(下面，大表哥会以自问自答的形式带入真实场景，更方便大家阅读和理解。内容比较长，但纯粹是珍贵的干货。建议耐心阅读。)

你最初决定开始集成灶的原因是什么？

▲2013年闺蜜第一代集成灶

用了很多年传统的烟机灶，去闺蜜家试着用集成灶做饭。集成灶的吸油烟能力真的让我震惊。做饭的时候，更别说油烟的味道了，连菜的味道都闻不到，所以果断买了第二次装修的集成灶。

集成灶的优点是什么？

面对这个问题，很多用过的朋友可能会说优点是“吸力大”。我觉得我没说。

我认为集成炉最大的优点是吸风口的位置设计更加科学。

用煎锅炒菜时，油烟和气味会从锅上方30cm的位置集中向上释放。集成炉下排气出口的位置设置在煎锅油烟集中释放的区域，吸油烟效果更好。

▲吸风口位置设计更科学

简单地说，油烟是“无耻的”，没有时间漂浮在空气中，直接被吸走，所以你应该能理解吗？看看我上面分享的图片，你应该能够更清楚地了解这个优势。

▲用白色浓烟展示吸油烟的效果

因此，所谓的“吸力不大”只是一个非常模糊的概念。显然，集成炉的最大优点是吸风口位置的设计更加科学。

其次，另一个小优点是，我认为集成炉的噪音会比我以前的传统吸油烟机小一些。具体原因是我表弟无法证明，但在参考了许多网民的反馈后，我发现大多数人在使用集成炉时的噪音确实小于传统的吸油烟机。

用了两年你厨房的油污怎么样？

我家是蒸箱。

我的厨房不大，大约6.5个㎡推拉门安装在空间内，但通常不太关闭。每天至少用一体化炉子做两次饭。在过去的两年里，每月清洁一次（通常随意擦拭），每年清洁一次。

报告使用情况：

日常烹饪，主要是集成炉烟口、下挡板、周围台面油（烹饪溅），烹饪直接用厨房湿巾擦干净，整体感觉与传统烟炉相比，清洁频率大大降低。

系统每月清洁一次（事实上，这是懒惰的），会擦拭厨房的每个暴露区域，清洁也不觉得柜门，台面有粘性位置，基本上是灰尘。

经过两年的经验，你认为集成灶的缺点是什么？

其实有很多缺点，但都是相对而言的，不是绝对的(都是个人观点仅供参考)，比如:

▲温柔的法式风格集成灶更加突兀

①装修风格的适应性相对较低

综合炉的整体外观水平，“工业化”氛围较强，难以灵活匹配各种装饰风格。例如，如上图所示，厨房风格是一种温和的法国风格，安装一体化炉后，会显得突然，有点不合适的感觉。

然而，集成炉的外观设计实际上是迭代的，现在有许多更简单的分体式集成炉，外观也更漂亮，装饰风格的匹配度更高。（以后将分享）

②不适合颠锅炒

我通常喜欢炒。说实话，我家的集成灶压缩了台面的深度。大一点的炒锅放不下，炒菜的动作也不能太大。否则很容易撞到后面的挡板。

▲颠锅容易磕碰

③深度清洗的成本相对较高

我家三年内两次免费上门清洗。目前第二次清洗还没用(即将使用)。如果后续预约上门清洗，会收费(400次深度清洗，专业售后师傅拆机清洗内部)。目前是这个价格，以后可能会涨价。

▲专业人员上门清洗(需拆机)

一体化炉本身是不能做拆机清洗的，必须由专业人士来到门口，并且需要提前预约。

▲某消毒柜集成灶

④多功能一体化炉灶功能不足

如何解释这一点？事实上，集成炉的主要内容是烹饪和吸油烟。集成炉的制造商一般不专业生产消毒柜、烤箱和蒸汽箱。这些额外的功能肯定不如单独购买专业品牌的设备好。

⑤炒菜闻不到菜的味道，热效率低

科学的吸风口设计和足够大的吸力具有优异的吸油烟能力，但这也导致我在烹饪时甚至闻不到菜肴的香味。我认为这是一个必须解释的缺点。

▲炒菜时闻不到香味

因为对于像我这样的“资深厨师”来说，当你闻到烹饪的味道时，你可以大致知道添加的香料和调味料是否正确。一体化炉子让我闻不到菜的味道，所以有些菜只能边炒边尝。

其次，集成炉的特殊吸油烟结构也会降低热效率。简单地说，集成炉的下排气与火焰上升的热量形成了明显的冲突，烹饪时会带走大量的热能。（这也是集成炉不适合油炸的原因之一）

听你这么说，集成灶的缺点似乎比优点多很多？

是的，但这些缺点是相对的，这些缺点目前是我可以接受的，因为与强大的油烟效果相比，让我在烹饪时吸入更少的油烟，让我的厨房积累更少的油，只有这个才能覆盖其他缺点。

毕竟任何电器都不是绝对好的，有利有弊。关键看你的选择，权衡后能不能接受。

集成灶的安装是节省空间还是浪费空间？

这个问题问得很好，但负责任地说，没有标准的答案，这取决于你家的实际情况。

▲简单美观的分体式集成灶

如果选择“分体式集成灶”，真的可以节省更多的空间。分体式没有烤箱，没有消毒柜，只有炉子 集成灶具有吸油烟功能。

▲抽屉也可以安装在分体式抽屉下面

安装后，不仅节省了吊柜空间，而且与传统的多功能集成炉相比，节省了地柜的大部分面积。如果设计成抽屉，存储空间将大大提高。

▲我家用的是蒸箱式的集成灶。

当然，这是相对的，而不是绝对的。如果你计划在装修时安装消毒柜或蒸烤箱，那么许多功能集成炉就不会浪费空间。集成后，无需找到额外的地方安装集成炉。

▲两者区别的直观对比

此外，集成功能集中在以下，每次使用都要弯腰或蹲下，操作和清洁的便利性较差。如果是独立的消毒柜，或蒸汽箱、烤箱，我们可以在橱柜中间设计，这样根据身体结构，操作和清洁更方便。

▲集成灶的排气口楼占用了地柜空间

其次，这取决于你的烹饪区和烟道之间的距离。距离越远，集成灶的地排烟管需要占用的橱柜空间越多，浪费的空间就越多。

▲普通油烟机的大部分烟管都在天花板上

相比之下，传统的抽油烟机只有一部分烟管在吊柜内，大部分其他烟管隐藏在集成吊顶内，确实节省了更多的空间。而对于橱柜来说，地柜的利用率和空间深度往往高于吊柜，所以地柜空间被占用，一般比吊柜占用更浪费空间。

你能给你一些购买建议吗？

可以肯定的说，集成灶不能夸大成“神器”，但绝对不是“智商税”。

①关于厨房结构

大表哥发自内心地说，如果你厨房的烹饪区是上面的结构，最适合使用综合炉。因为炉子上面有窗户，所以很难挂油烟机，即使挂了也有很多隐患。

▲模仿集成灶吸风口的高端油烟机

补充说明：至于很多人说开放式厨房适合综合炉，事实上，现在一些分体式油烟机，也设计了类似于综合炉的科学出风口位置，油烟效果也很好。（如上图所示，当然，价格也相当昂贵，但比这个综合炉更划算）

②了解自己的需求

不是不能买带蒸烤箱和消毒柜的，而是不能盲目购买。如果你没有使用蒸烤箱和消毒柜的习惯，多功能集成炉的功能就会闲置，浪费金钱和空间。

▲排名不分顺序

③选对品牌

不涉及任何品牌推广，以上是我目前知道的一些大品牌的综合炉灶。建议选择你认为熟悉的品牌，推荐更多的朋友，市场覆盖率相对较高。

大表哥从来不单独推荐某个品牌，但建议大家尽量选择大品牌。众所周知，任何品牌的电器都可能出现故障，但大品牌的故障率更低，售后服务更好。(不涉及任何推广)

▲给你一些参数的参考建议

④建议购买参数

这个建议直接参考上图，已经列出来了。你可以收集文章或保存图片。

⑤省钱还是省钱？

很多人说集成炉的价格比较贵，整个炉子上万，其实大部分都是因为加了蒸箱和烤箱的价格。当然也和品牌有关，市场上几千块钱的人也不少。

现在买一套更好的油烟机 炉子花七八千是正常的。再买一个更好的蒸烤箱不是几万吗？

你可以根据你想买的电器等级和你自己的经济实力来知道它是否昂贵。读完这篇文章后，我相信每个人都知道如何权衡自己。去市场比较是最真实的。

说在最后：

大表哥的内容，包括以前的内容，一直强调，希望培养读者“自己的判断”，不要被一些不可靠的信息误导，知道很多人可以说什么来卖商品。不是别人说好，你盲目跟随潮流，而是根据自己的情况选择哦！谢谢你的阅读！