燃气灶，同样是烧菜的工具，500元的和两三千的到底有什么区别?

燃气灶也是烹饪工具。500元和23000元有什么区别？

煤气炉是我们生活中不可缺少的烹饪工具。我相信你对它的使用并不陌生，但对于购买知识，仍然有很多地方你不知道。对于热负荷、热效率、精火调节等专业术语，有一点了解。

特别是现在市场上燃气灶的价格差别很大，有的卖几百元，有的卖几千元，这让消费者更加困扰。很多人不知道500元的燃气灶和2000元或3000元的燃气灶有什么区别。有必要买昂贵的吗？

我通常喜欢做饭。这几年家里换了两三个燃气灶，几百块几千块。本期结合自己的使用经验和购买燃气灶的经验，和大家聊聊价格不同的燃气灶有什么区别。

1、火力值不同

燃气灶作为直火加热的厨具，主要功能是日常烹饪。所以最重要的购买参数是看火力值，专业术语叫热负荷。

目前燃气灶的火力通常是4.2kw-在5.2kw之间，廉价燃气灶的火力值可能较小，而昂贵的燃气灶一般是5.0kw以上的大火力。要说火力大小不同，使用时最明显的区别就是锅里的油热得快慢，水煮的时间长短也不一样。

在我看来，没有必要追求越大越好的火力值。一般来说，只要超过4.5kw，基本上可以满足所有的日常烹饪场景。除非你的家人通常喜欢炒，否则建议直接选择超过5.2kw。当然，燃气灶的火力也可以调节，高端燃气灶的可调范围越大。

2、热效率不同

除了看火力值，还要看燃气灶的热效率参数。热效率是确保天然气燃烧是否充分。因此，从热效率的角度来看，真正的火力尺寸应与热效率相匹配。热效率越高，气体使用越多。

目前市场上销量最大的燃气灶热效率一般在60%-68%左右。500多个燃气灶的热效率基本上是63%，而2000或3000个燃气灶的热效率可以达到65%甚至更高。理论上也是一级能效，使用起来更节能省气。

当然，不排除高端燃气灶由于自身的燃烧技术，良好的燃烧技术也会提高燃烧效率。然而，在我看来，热效率在日常使用中并没有明显的差异。因此，在购买时选择一级能效。只要热效率不低于63%，使用时就不会有太大影响。

3、不同的调火精度

正如上面提到的，燃气灶的火力是可以调节的。就使用体验而言，高端燃气灶在火力调节方面更为准确。

比如我用过比较便宜的燃气灶，煮汤的时候需要降低火力。这个时候，如果把火调到很小的地方，很容易熄灭。昂贵的燃气灶可以保持小火的持续燃烧，这也说明高端燃气灶在精火调节技术上更加成熟。

此外，不同价格的燃气灶在火力调节按钮上的设计也不同。例如，廉价燃气灶的火力调节一直在旋转。高端燃气灶一般都有档位旋转设计，也能让用户更准确地调节火力。

4、不同的面板材料

燃气灶好不好用，看热负荷和热效率就够了。但是很多人选择燃气灶对产品外观也很挑剔。比如燃气灶的外观就看面板材质了。市面上的燃气灶面板材质无非是不锈钢和钢化玻璃。

不锈钢面板，外观水平只能说是正常的，优点是使用寿命长。钢化玻璃材料，显然外观水平更高，但也更符合公众的审美。所以现在无论是数百元的煤气炉，还是两三千元的煤气炉基本上都是钢化玻璃材料。

不同的是，高端燃气灶通常使用几层防爆钢化玻璃，具有更好的耐高温性和安全性。然而，这在实际使用中影响不大。

5、炉头不同于火盖

燃气灶的两个关键部件是炉头和火盖，价格明显。市场上的炉头材料大致分为铸铁、铝合金和铜三种。

例如，高端煤气炉一般为铜，铜材料耐高温性更强，不易变形，所以价格也相对较高。例如，中低端煤气炉使用铝合金或铸铁，虽然铸铁也耐高温，但缺点是不耐腐蚀，长期使用后容易生锈。虽然不锈钢耐腐蚀，但也容易处理，但在耐高温方面仍略差。

火盖一般是纯铜或铜合金，显然纯铜的质量和效果最高，当然，价格也很贵，所以一般使用高端燃气炉。

写在最后：

总的来说，市场上500元的燃气灶和2000元或3000元的燃气灶有明显的区别，比如火力更大，热效率更高。面板材料、炉头、火盖材料也进行了相应的升级，使产品更加高效耐用。

但在我看来，煤气炉只是一种生火烹饪的工具。事实上，数百个煤气炉，只要性能参数达到标准，也能满足日常烹饪的需要，真的没有必要投资太多。除了上述几点外，高端煤气炉还部分原因来自品牌溢价。

此外，目前无论燃气灶的价格如何，都不必担心安全保护。即使是200或300元的燃气灶也配备了熄火保护装置。当然，建议燃气灶选择品牌。除了相对成熟的技术外，售后服务也有保障。